Борщ боярский в горшочках
Время готовки 1 ч |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Средне |
Кухня Украинская |

Ингредиенты
Говядина | 200 г |
свинина | 200 г |
курица | 200 г |
свекла | 2 шт. |
морковь | 1 шт. |
лук | 1 шт. |
сало | 50 г |
чеснок | 3-4 шт. |
томат-паста | 1,5 ст. л. |
уксус | 2 ст. л. |
мука | 1 ч. л. |
соль, перец, лавровый лист | по вкусу |
мясо с костью на бульон | по вкусу |
Способ приготовления
Сначала сварим бульон из говядины с косточкой. Свеклу порежем соломкой, потушим ее с уксусом и небольшим количеством воды, потом добавим томат, когда свекла будет почти готова – потушим еще пару минут.
Мясо порежем соломкой, лук и морковку порежем и обжарим на растительном масле до золотистого цвета. В самом конце обжаривания овощей добавим муку.
Порежем сало на мелкие кусочки и перетрем вместе с чесноком.
Заполняем горшочки подготовленными ингредиентами, добавим соль и специи, зальем бульоном и отправим в прогретую духовку до готовности.
Приятного аппетита!