Чесночный суп-пюре с имбирем от простуды

Время готовки
45 мин
Количество персон
2 чел
Уровень сложности
Средне
Кухня
Международная
Чесночный суп-пюре с имбирем от простуды
Этот суп – настоящая витаминная бомба, которая поспособствует быстрому избавлению от простуды и укреплению иммунитета.

Ингредиенты

Чеснок 12 зубчиков
масло оливковое 1 ст. л.
масло сливочное 1 ст. л.
корень имбиря 2 см
лук 2 шт.
тимьян 1 ч. л.
красный перец по вкусу
сливки 20% 100 мл
бульон куриный или овощной 2 стак.
лимоны 1 шт.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Смешаем неочищенные зубчики чеснока с оливковым маслом и щепоткой соли. Отправим в разогретую до температуры 180 градусов духовку на 45 минут, потом выдавим мякоть. В кастрюльку с толстым дном выложим сливочное масло, измельченный лук, имбирь, красный перец и тимьян. Минут 5-6 обжариваем, помешивая. Добавим печеный и свежий чеснок, перемешаем и обжарим еще минуты 3.

Зальем бульоном, накроем крышкой и поварим вместе минут 15-20, потом полученный суп измельчим при помощи блендера. Посолим и поперчим.

Тоненькой струйкой вольем в суп сливки, вернем на небольшой огонь и дадим супу закипеть. Немного остудим суп и добавим сок лимона.

Приятного аппетита!

Похожие статьи  
Легкий куриный суп с цветной капустой Легкий куриный суп с цветной...
Нежный и ароматный куриный суп с цветной капустой и...
Томатный крем-суп с макаронами Томатный крем-суп с...
Ароматный и пикантный томатный крем-суп с макаронами –...
Реклама