-
-

Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле

Количество персон
3 чел
Уровень сложности
Средне
Цыпленок в йогурте, жаренный на гриле
Простой рецепт цыпленка, попробуйте!

Ингредиенты

Куриные грудки без кожи и костей 2 шт.
молотый кайенский перец 0,5 ч. л.
кинза по вкусу
чеснок 1 зубч.
кардамон 2-3 коробоч.
соль по вкусу
цедра и сок лимона по вкусу
морковь 2 шт.
корица по вкусу
семена кориандра 1 ч. л.
кумин 1 ч. л.
йогурт натуральный 250 мл
масло сливочное 25 г

Способ приготовления

Куриные грудки разрезать вдоль пополам. Чеснок очистить, размять в пюре при помощи чесночного пресса. Поместить в ступку цедру, кориандр и кумин, растолочь пестиком; добавить острый перец и соль по вкусу, перемешать. Смешать йогурт с лимонным соком, чесноком и смесью пряностей.
Куриное филе уложить в вакуумный контейнер, залить йогуртовой смесью и оставить на 1 час. Незадолго до окончания маринования приготовить морковь. Очистить ее, тонко нарезать ломтиками слегка наискосок. Коробочки кардамона раздавить плоскостью ножа, уложить на сухую разогретую сковороду. Прогреть, 30 сек, влить масло. Готовить, пока масло не растает; добавить корицу и перемешать.
Выложить на сковороду с маслом и пряностями морковь. Готовить 3 мин, перевернуть морковь и готовить еще 2 мин. Разложить морковь по тарелкам, посыпать зеленью кинзы. Филе вынуть из маринада, уложить на сильно разогретый гриль (или на сковороду-гриль) и обжарить, по 4 мин с каждой стороны; разложить по тарелкам поверх моркови.

Похожие статьи  
Салат с курицей, жареной тыквой и овощами Салат с курицей, жареной...
Салат с жареным куриным филе, тыквой и свежими овощами...
Курица с брокколи и острым перцем в кисло-сладком соусе Курица с брокколи и острым...
Курица с брокколи и перцем чили в кисло-сладком соусе –...
Реклама

Последние рецепты