Финский сливочный суп с лососем

Время готовки
45 мин
Количество персон
8 чел
Уровень сложности
Средне
Кухня
Международная
Финский сливочный суп с лососем
Традиционный рецепт приготовления финского супа Лохикейтто. В его состав входят сливки, картофель, рыба, ржаной хлеб и пряности.

Ингредиенты

Репчатый лук 200 г
сливочное масло 100 г
картофель 800 г
рыбный бульон 2 л
сливки 600 мл
горошины перца 12 шт.
лавровый лист 5 шт.
ломтики ржаного хлеба 2 шт.
лосось 500 г
укроп или шнитт-лук по вкусу
соль по вкусу
лимонный сок по вкусу

Способ приготовления

Репчатый лук почистить, мелко нарезать и обжарить на медленном огне в кастрюле с разогретым сливочным маслом. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Влить рыбный бульон и сливки. В чистую ткань или марлю завернуть ржаной хлеб и специи, добавить в суп. Когда картофель будет почти готов, добавить нарезанного кубиками лосося. Варить на медленном огне до готовности рыбы и картофеля. Вынуть мешочек с хлебом, добавить соль и мелко нарезанный укроп. Готовый суп можно подавать с лимонным соком, чтобы подчеркнуть вкус лосося.

Похожие статьи  
Запеканка из макарон с лососем и сыром Запеканка из макарон с...
Запеканка из макарон с филе лосося, пармезаном и...
Теплый салат с запеченным лососем и брокколи Теплый салат с запеченным...
Оригинальный салат с запеченным филе лосося, брокколи и...
Реклама