-
-

Фритатта с перцем, картофелем и мангольдом

Время готовки
30 мин
Количество персон
3 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Итальянская
Фритатта с перцем, картофелем и мангольдом
Фритатта с мангольдом – блюдо не только вкусное и сытное, но еще и очень полезное, ведь мангольд содержит много витаминов. Подавать фритатту можно как завтрак или легкий ужин. Попробуйте!

Ингредиенты

Красный перец 2 шт.
картофель 3 шт.
лук 1 шт.
мангольд 1 пуч.
яйца 6 шт.
масло оливковое 2 ст. л.
базилик 1 пуч.
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в кожуре до готовности. Картофель остудить и очистить, порезать кружками толщиной 0,5 сантиметра. Лук очистить и нарезать полукольцами. Стручки перца разрезать пополам, удалить черешки и семена, порезать перец тонкими полосками. Сковороду разогреть, налить масло. Положить лук и обжаривать его на среднем огне пару минут. Добавить перец и жарить еще минуту. Яйца вымыть, разбить в миску, посолить, поперчить и взболтать венчиком до однородности. Добавить тонко нарезанный базилик. В сковороду добавить кружочки картофеля и вымытые листья мангольда, крупно нарезанные. Жарить пару минут, помешивая. Равномерно залить овощи в сковороде яичной смесью. Когда омлет схватится с краев, а в середине будет еще жидкий, накрыть сковороду крышкой. Через 3 минуты фритатта готова, подавать ее надо немедленно, посыпав базиликом.

Похожие статьи  
Запеканка в стиле долмы Запеканка в стиле долмы
Для фарша берите мясо с куриных ножек или бедер, с...
Фритатта с баклажанами, сыром и оливками Фритатта с баклажанами...
Фритатта с баклажанами, сыром и оливками способна...
Реклама

Последние рецепты