Гороховый суп с ребрышками

Количество персон
7 чел
Уровень сложности
Сложно
Кухня
Международная
Гороховый суп с ребрышками
Еще один потрясающий рецепт вкусного горохового супа с копченостями. Попробуйте!

Ингредиенты

Копченые свиные ребрышки 500 г
горох сухой 500 г
картофель 5-6 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
бекон 100 г
горчица 2 ст. л.
укроп и петрушка по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления

Горох промоем, зальем холодной водой и оставим на 4 часа. Ребрышки порежем на кусочки по 1-2 ребра, зальем 3 литрами воды и ставим вариться на 1,5 часа, пока мясо не начнет легко отставать от косточек. Достанем ребрышки, отделим мясо и порежем на кусочки. Засыплем в бульон горох, варим полчаса, потом добавим картофель, нарезанный брусочками. Варим 20 минут.

На растительном масле сделаем поджарку из лука и моркови, добавим в суп. Добавим мясо и варим 10 минут. Минуты за 3 до конца готовки добавим горчицу, потом добавим рубленую зелень, чеснок и бекон.

Через 2 минуты выключим, дадим еще полчаса настояться – и можно подавать. Приятного аппетита!

Похожие статьи  
Легкий куриный суп с цветной капустой Легкий куриный суп с цветной...
Нежный и ароматный куриный суп с цветной капустой и...
Томатный крем-суп с макаронами Томатный крем-суп с...
Ароматный и пикантный томатный крем-суп с макаронами –...
Реклама