Гречневый суп с говядиной

Время готовки
2 ч
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Средне
Кухня
Международная
Гречневый суп с говядиной
Очень вкусный суп. Сытный, полезный и согревающий! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Филе говядины 600 г
гречка 1,5 стак.
картофель 1 шт.
корень сельдерея (небольшой) 1/2 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
масло растительное 1 ст. л.
лавровый лист 1-2 шт.
перец горошком, соль, молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Для начала промойте мясо, нарежьте его на крупные кубики, залейте 2 литрами холодной воды. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, а потом убавьте огонь до маленького. Снимите пенку, посолите и поперчите, добавьте лавровые листочки и варите до готовности мяса (около 1,5-2 часов). Если выкипит много воды, подлейте.

Когда мясо сварится, очистите все овощи. Гречку слегка обжарьте на сухой сковородке, на среднем огне. Постоянно помешивайте, пока не появится интенсивный запах. Обжарьте овощи (кроме картошки) на сковородке с маслом до мягкости.

Мясо достаньте из бульона, нарежьте на кубички. Процедите бульон и доведите его до кипения. Как закипит, добавьте гречку, овощи и картошку, мясо. Варите, пока овощи не будут готовы. Когда овощи будут готовы, выключите суп, накройте крышкой, дайте постоять 15 минут и подавайте к столу.

По желанию в конце варки можно добавить рубленый чеснок.

Приятного аппетита!

Похожие статьи  
Тушеные рулетики из говядины с луком и горчицей Тушеные рулетики из...
Такие пикантные и сытные рулетики будут идеальным блюдом...
Легкий куриный суп с цветной капустой Легкий куриный суп с цветной...
Нежный и ароматный куриный суп с цветной капустой и...
Реклама