Грибной суп с перловкой

Время готовки
1 ч
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Грибной суп с перловкой
Грибной суп c перловкой – сытное и вкусное блюдо, которое нравится как взрослым, так и детям. Попробуйте!

Ингредиенты

Грибы 800 г
бульон говяжий 2 л
морковь 2 шт.
лук 1 шт.
чеснок 8 зубч.
сельдерей 2-3 шт.
перловая крупа 1/2 стак.
масло оливковое 50 мл
сок лимонный 2 ст. л.
соль по вкусу
черный перец по вкусу
тимьян 2 ч. л.
петрушка по вкусу

Способ приготовления

Очистить все овощи. Мелко нарезать лук и чеснок. Морковь нарезать небольшими кубиками. Стебли сельдерея – тонкими ломтиками. Грибы нарезать крупно. В большом сотейнике нагреть оливковое масло и обжарить овощи на среднем огне до золотистого цвета. Добавить грибы, тимьян и жарить, помешивая, 10 минут. Говяжий бульон довести до кипения. Перловую крупу тщательно промыть и высыпать в бульон. Варить 10 минут. Добавить овощи и грибы, варить еще 30 минут под крышкой, на небольшом огне. Готовый суп заправить лимонным соком, солью и черным перцем по вкусу.

Похожие статьи  
Суп с копчеными колбасками и шампиньонами Суп с копчеными колбасками и...
Сытный и ароматный суп с копчеными колбасками и...
Польский грибной крем-суп Польский грибной крем-суп
Порадуйте близких, приготовив такой сытный и ароматный...
Реклама