24 декабря 2012

Как украсить торт на Новый Год и Рождество

Наши советы для вашего праздничного стола.

 1.  Не старайтесь оформить праздничный торт  по образу и подобию тех, которые можно без проблем приобрести в кондитерских.

 

2.  Для домашних тортов и оформление должно быть минимально трудоемким и сложным, главное чтобы украшение было изящным и с умеренным использованием пищевых красителей.

 

3. Как правило, оформляют домашние торты разнообразными орнаментами и рисунками, используя различные отделочные продукты: цветные желе, кремы, фрукты, ядра орехов и миндаля, помадки, шоколад, рисовальные массы, сахарные или ореховые посыпки и другие продукты

 

4.  Чтобы украсить праздничный торт кремом, используйте кондитерский мешочек. Он имеет множество различных насадок, благодаря которым можно получить миниатюрные звездочки и цветочки из крема.

 

5.  Фрукты для украшения тортов можно брать любые, но если вы берете яблоки, то предварительно немного запеките их в духовке или микроволновой печке, чтобы они не потемнели. Орехи можно добавить в тесто перед выпечкой коржей или вбить в крем. Лучше использовать мягкие фрукты и ягоды – бананы, киви, клубнику, малину, вишню или черешню.

 

6.  Мак лучше добавлять только в тесто. В крем можно добавить фрукты, предварительно измельчив их в процессоре.

 

7. Идеи для декора: шоколадные драже, конфеты, плитки шоколада, желейные фигурки, миндальные хлопья, сахарная пудра и разноцветные карамельки.

 

8. Специальная кондитерская мастика настоящая находка для кулинарного художника!

1
Как украсить торт на Новый Год и Рождество
Реклама