Кофейный пирог с черносливом
Время готовки 45 мин |
Количество персон 5 чел |
Уровень сложности Средне |
Кухня Международная |

Ингредиенты
Мука | 250 г |
сода | 1 ч. л. |
кофе крепкий | 200 мл |
сахар коричневый | 150 г |
мед | 2 ст. л. |
чернослив без косточки | 200 г |
корица молотая | по вкусу |
имбирь молотый | по вкусу |
соль | по вкусу |
Способ приготовления
Заварить очень крепкий кофе. В горячий кофе добавить сахар и мед. Размешать до полного растворения сахара. Отставить в сторону немного остыть. От того, что вы добавите мед, будет зависеть цвет пирога. Нарезать чернослив на 4 части каждый (если чернослив очень крупный, можно разрезать на 6 частей). В миску просеять муку, соду, соль и специи. Влить кофе в муку и аккуратно перемешать до однородности с помощью вилки или венчика. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Добавить в тесто нарезанный чернослив. Перемешать. В смазанную растительным маслом форму выложить тесто. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовность пирога проверять спичкой (зубочисткой): если спичка вышла сухая – пирог готов. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой или полить шоколадным соусом. Приятного аппетита!