Красная свинина по-хуаньски

Время готовки
1,5 ч
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Азиатская
Красная свинина по-хуаньски
Удивите гостей, приготовив свинину по этому рецепту. Им обязательно понравится!

Ингредиенты

Свиная грудинка 500 г
корень имбиря 25 г
тростниковый сахар 2 ст. л.
соевый соус 3 ст. л.
сливочное масло 25 г
красное вино 2 ст. л.
перец чили 1 шт.
корица 1 шт.
бадьян 3 шт.
соль по вкусу

Способ приготовления

Налить в кастрюлю холодную воду, положить свинину, довести до кипения и варить 8 минут. Мясо остудить и нарезать ломтиками по 2 см. Налить в сковороду вок растительное масло и всыпать сахар, разогревать до закарамелизирования. Постоянно помешивать. Добавить подготовленную свинину и вино, перемешать и обжаривать 3-4 минуты. Залить свинину водой, в которой она варилась, чтобы мясо было полностью покрыто, добавить нарезанный кружочками имбирь, бадьян, палочку корицы, влить соевый соус, положить два стручка чили или чайную ложку острого соуса из перца и добавить щепотку соли. Тушить на медленном огне 40 минут под крышкой. Снять крышку и увеличить огонь. Тушить, пока не выпарится жидкость. 

Похожие статьи  
Лапша со свининой в восточном стиле Лапша со свининой в...
Ароматная свинина с лапшой в пикантном маринаде –...
Свиные фрикадельки в сметанном соусе Свиные фрикадельки в...
Такие фрикадельки получаются очень сочными и нежными....
Реклама