Крем-суп из лесных грибов

Время готовки
45 мин
Уровень сложности
Легко
Кухня
Французская
Крем-суп из лесных грибов
Этот легкий, ароматный супчик обязательно понравится вашим близким. Попробуйте!

Ингредиенты

Грибы белые 600 г
картофель 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
сливки жирные 150 мл
куриный бульон 1 л
сливочное масло 20 г
растительное масло 1 ст. л.
мука 3 ст. л.
специи по вкусу

Способ приготовления

Грибы очистить, вымыть, нарезать ломтиками. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить грибы до румяности. Переложить в кастрюлю. Картофель и лук нарезать кубиками. В той же сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить овощи. Посыпать их мукой и, помешивая, обжарить минуту. Переложить овощи к грибам. Влить в кастрюлю горячий куриный бульон (или кипяток), довести до кипения и варить суп минут 15. Переработать блендером в пюре, влить сливки, довести до кипения и снять с огня. Посолить и поперчить по вкусу.

Похожие статьи  
Легкий куриный суп с цветной капустой Легкий куриный суп с цветной...
Нежный и ароматный куриный суп с цветной капустой и...
Лазанья с лесными грибами Лазанья с лесными грибами
Порадуйте любимых, приготовив такую вкусную и ароматную...
Реклама