Крем-суп с редисом

Время готовки
45 мин
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Крем-суп с редисом
Этот свежий и яркий суп обязательно вам понравится, стоит попробовать!

Ингредиенты

Редиска с ботвой 1 пуч.
молодой картофель 300 г
лук 1 шт.
сметана 100 г
сливочное масло 30 г
специи по вкусу

Способ приготовления

Лук и картофель очистить и порезать произвольно. В кастрюле растопить сливочное масло. Положить овощи и готовить, помешивая, до легкой золотистости. Редиску с ботвой тщательно вымыть и осушить. Порубить ботву мелко, половину редисок тоже порезать. Добавить ботву и редиску в кастрюлю и залить литром кипятка или овощного бульона. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить до мягкости овощей, минут 12-15. Добавить в кастрюлю сметану и пюрировать суп погружным блендером. Посолить и поперчить по вкусу. При подаче положить в тарелку с супом тонкие ломтики свежей редиски.

Реклама