Крем-суп с сыром

Время готовки
45 мин
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Крем-суп с сыром
Если вы хотите, чтобы ваш ужин был не только вкусным, но и полезным, приготовьте этот вкуснейший крем-суп.

Ингредиенты

Бекон по вкусу
лук 1 шт.
цветная капуста 1 шт.
специи по вкусу
перец черный 2 ч. л.
куриный бульон 2 л
масло сливочное 75 г
мука 2 стак.
молоко 2 стак.
сметана 1/4 стак.
сыр тертый 3 стак.
петрушка 2 ст. л.
соль по вкусу

Способ приготовления

Сначала подготовим некоторые ингредиенты: бекон мелко нарезаем, лук режем кубичками, капусту разделяем на мелкие соцветия. 

В большой кастрюле на среднем огне обжариваем бекон до хрустящей корочки. Готовый бекон выкладываем на бумажные полотенца, с кастрюли сливаем жир и возвращаем ее на плиту. Выкладываем лук и жарим 3-4 минуты на среднем огне. Добавляем капусту, солим и перчим, приправляем, перемешиваем и готовим вместе еще 3-4 минуты, пока капуста не станет золотистой. Вливаем в кастрюлю бульон, перемешиваем, убавляем огонь и варим минут 15. После этого блендером измельчаем суп до состояния пюре. 


В другой кастрюле растапливаем масло, добавляем муку и взбиваем венчиком, пока не получим пастообразную массу. Добавляем молоко и варим, пока соус не загустеет. Снимаем соус с огня и переливаем в суп, варим вместе еще 3-4 минуты. Убавляем огонь до минимального, добавляем сметану и сыр, даем им растопиться. Солим по вкусу, добавляем петрушку, бекон и подаем к столу.


Приятного аппетита!

Похожие статьи  
Томатный крем-суп с макаронами Томатный крем-суп с...
Ароматный и пикантный томатный крем-суп с макаронами –...
Крем-суп из брокколи с белыми грибами Крем-суп из брокколи с...
Такой сытный и ароматный суп обязательно понравится...
Реклама