26 июля 2017

Кукуруза на гриле: 3 чудо-рецепта для пикника

Лето – это не только время свежих ягод и дешевых овощей, но и сезон любимой сладкой кукурузы!

Эта культура является неотъемлемой частью американской кухни – там ее едят вприкуску со сладкими сиропами, различными присыпками и панировками. Благодаря высокой пищевой и биологической активности она благотворно воздействует на организм и хорошо усваивается во время диет. Кукуруза – прекрасное угощение для вегетарианцев и просто любителей вкусно покушать. Несмотря на устоявшийся стереотип, приготовить ее можно и в походных условиях. Удивите всех рецептами кукурузы на гриле!

 


Початки по-мексикански
Этот рецепт самый простой, и потребует от вас лишь ловкости и терпения. Кукурузу можно готовить на гриле или в духовке, разогретой до 260°С. Листовую обертку кукурузы следует осторожно оттянуть, но не отрывать. Достать шелк (совокупность пестичных столбиков) и обернуть им початки вместе с листвой, закрутив концы. Положите кукурузу в гриль или духовку на 20-30 минут, переворачивая для равномерной прожарки. С помощью щипцов снимите початки с огня и уберите листву. Перед подачей смажьте кукурузу сливочным маслом и чесноком. Пряная кукуруза с запахом дыма готова.

 

 


Кукурузные шайбы
Оригинальным блюдом на вашем пикнике станет эта простая закуска. Для этого рецепта кукурузу следует предварительно отварить и остудить. Затем нарезать кукурузный кочан на шайбы 5-7 см шириной, хорошо смазать их растительным маслом со всех сторон. Далее вкладываем кукурузу на гриль и обжариваем до хрустящей корочки. Добавляем приправы по вкусу. Сверху выкладываем ломтики сливочного масла и подаем как отдельное блюдо.

 


Пикантная панировка
Для этого быстрого и оригинального рецепта вам понадобятся фольга, «Крекерс» с чесноком и базиликом и оливковое масло. «Крекерс» измельчите для панировки. Молодую кукурузу молочной спелости хорошо смажьте оливковым маслом и окуните в пикантную присыпку из крекеров. Початки заверните в фольгу порционно и запекайте на гриле в течение 20 минут. Во избежание подгорания, каждые 2-3 минуты их необходимо переворачивать. Угощайте гостей!
Приятного аппетита!

Реклама