-
-

Кулич на меду с изюмом

Время готовки
1,5 ч
Количество персон
3 чел
Уровень сложности
Средне
Кулич на меду с изюмом
Вкусный и ароматный пасхальный кулич, попробуйте!

Ингредиенты

Мука 500 г
прессованные дрожжи 30 г
мед 100 г
яйца 7 шт.
сливочное масло 400 г
соль 2 ч. л.
изюм 120 г
коньяк или ром 100 мл

Способ приготовления

Изюм обдайте кипятком, обсушите и залейте коньяком или ромом. Затяните пленкой и оставьте настаиваться на 2-4 ч. Разогрейте духовку до температуры 190 градусов. Дрожжи раскрошите пальцами в муке, добавьте мед и 4 яйца. С помощью миксера смешайте их с мукой, затем по одному добавьте остальные яйца, каждый раз хорошо вымешивая. Добавьте соль и порезанное кусочками масло комнатной температуры. Вымешивайте, пока тесто не начнет отставать от стенок миски. Тесто должно быть очень мягким, липким и гладким. Переложите тесто в большую миску, накройте пленкой и оставьте для подъема на 2 ч в теплом месте без сквозняков. Выложите подошедшее тесто (оно будет липким) на посыпанную мукой рабочую поверхность и обомните его. Добавьте изюм вместе с жидкостью, вымесите. Снова положите тесто в миску, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 1,5 ч. Обомните тесто, выложите на стол и еще раз обомните. Разложите тесто по формам для кулича так, чтобы оно занимало места не больше половины объема в каждой форме. Дайте подняться, 20-30 мин. Выпекайте до готовности – куличи должны сильно подняться. Если проткнуть готовый кулич деревянной шпажкой, она выйдет сухой. Остудите куличи, уложив их набок на застеленную полотенцем подушку. Украсьте по своему вкусу.

Похожие статьи  
Праздничный оливье с курицей Праздничный оливье с...
Вкусный оливье из курицы для праздничного стола...
Пасха со сгущенкой Пасха со сгущенкой
Если вы давно хотели приготовить творожный пасхальный...
Реклама

Последние рецепты