-
-

Куриные голени в соусе а-ля «Оссо букко»

Время готовки
1 ч
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Куриные голени в соусе а-ля «Оссо букко»
Порадуйте близких этим ароматным и очень вкусным блюдом!

Ингредиенты

Куриные голени 6 шт.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
сельдерей 1 шт.
чеснок 5 зубч.
белое сухое вино 100 мл
томаты в собственном соку 400 мл
апельсины 1 шт.
бульон куриный 250 мл
макароны 300 г
мука 2 ст. л.
масло оливковое 2 ст. л.
тимьян 1 вет.
лавровый лист 1 шт.
соль по вкусу
черный перец по вкусу
петрушка по вкусу

Способ приготовления

Смешать муку с солью и свежемолотым перцем, обвалять курятину в этой смеси. Обжарить куриные ножки до румяности. Переложить на противень. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, ножки должны хорошо зарумяниться и полностью приготовиться. Морковь, лук и чеснок очистить. Порезать лук и морковь небольшими кубиками, а чеснок измельчить. Стебель сельдерея порезать тонкими ломтиками. Обжарить все овощи до мягкости в том же масле, в котором жарилась курица. К овощам влить вино, куриный бульон, измельченные томаты вместе с соком, сок и цедру апельсина, лавровый лист и тимьян. Посолить и поперчить по вкусу. Варить, не закрывая крышкой, 20-25 минут, соус должен слегка загустеть. Макароны отварить до готовности. Перемешать готовые макароны с соусом, добавить запеченные куриные ножки и посыпать петрушкой.

Похожие статьи  
Курица с брокколи и острым перцем в кисло-сладком соусе Курица с брокколи и острым...
Курица с брокколи и перцем чили в кисло-сладком соусе –...
Реклама

Последние рецепты