-
-
11 августа 2017

Летние ягоды для варенья: ТОП-3 мультивитаминных рецептов

Конец летнего сезона – самое время задуматься о консервировании!

В прохладное время наш организм как никогда нуждается в витаминах, в том числе Е и С, которыми богаты различные ягоды. Они тонизируют организм, помогают пищеварению, а содержащиеся в них вещества помогают поддерживать в норме ваш иммунитет, сохраняют красоту и просто улучшают настроение. К примеру, всего 40 ягод смородины способны обеспечить организм дневной дозой витаминов. 

 


Приготовление варенья не требует много времени и усилий, порадуйте своих домашних вкусностями.

 


Смородиновое варенье-пятиминутка
Для приготовления этого лакомства вам понадобятся 1,5 кг сахара, 1 кг смородины, 1 ½ стакана воды. Переберите, промойте и подсушите ягоды. Вылейте воду в эмалированную кастрюлю или таз, добавьте сахар, перемешайте и доведите до кипения. В закипевший сироп всыпьте смородину. Доведите до кипения и проваривайте на медленном огне в течение еще 5 минут. После разлейте варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками. Чтобы во время приготовления варенья ягоды смородины не сморщились, опустите их перед варкой в кипящую воду, а потом высыпьте в дуршлаг.


Вприкуску к этому варенью потребляйте печенье «Марія Класична» от «Ярыч». Полезный и сытный перекус.

 

 


Варенье из крыжовника и апельсина
Хотя из-за кислого вкуса фанатов у крыжовника гораздо меньше, чем у других ягод, именно из него получается лучшее лекарственное варенье. А в сочетании с апельсином взбодрит вас лучше любого кофе и поправит здоровье. Итак, вам понадобятся 1,5 кг этих чудо-ягод, 1,5 кг сахара и 2 апельсина. Обмойте и подсушите ягоды, отрежьте хвостики и плодоножки. Апельсины помойте и порежьте крупными кусочками. Отправьте ягоды в блендер или кухонный комбайн и измельчите. Следом выложите в комбайн апельсины и измельчите их до необходимой консистенции. В кастрюлю с водой добавьте полученные массы и сахар. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Дайте варенью остыть и настояться в течение нескольких часов. Второй раз варите 10-15 минут и сразу же разлейте по стерилизованным банкам и наройте крышками.


Такое варенье отлично сочетается с тостами. Увеличьте пользу варенья, намазав его на печенья «Марія з висівками».

 


Сливово-ванильное варенье
Легкая ванильная нотка придает особенную пикантность вкусу слив, а вот количество сахара в этом варенье можно регулировать по своему усмотрению. Вам понадобятся 1 кг слив, 1 стакан воды, 1 кг сахара (если слива сладкая – 700 г), 1 ч. л. лимонной кислоты, 2 ч. л. ванильного сахара. Сливы перебираем, убираем плодоножки, хорошо промываем и просушиваем. Разрезаем сливы пополам и вынимаем косточки. Воду с сахаром доводим до кипения, помешиваем, чтобы сахар полностью растворился. Половинки слив выкладываем в горячий сироп. Помешиваем, чтобы сливы полностью окунулись в сироп. После закипания варим еще 10 минут. Помешиваем и собираем появляющуюся у стенок пену. Даем остыть.


После снова ставим на огонь и доводим до кипения. Готовность можно проверить, капнув варенье на тарелку: если капля не растекается – оно готово. За 5 минут до конца варки добавляем лимонную кислоту и ваниль. Готовое варенье выкладываем в банки и закрываем. Позднее переворачиваем их вверх дном и оставляем остывать.  


Варенье подают к чаю или молоку с печеньем – отличный вариант угощения для ваших малышей.

 

 

Читайте также:

ТОП-6 летних салатов

ТОП-6 рецептов домашнего мороженого

ТОП-6 вкуснейших блюд из кабачков

  Читайте также  

  Читайте на наших сайтах  

Новые Популярные

  Читайте также  

Реклама

Последние рецепты