Луковый суп с гренками и сыром

Время готовки
45 мин
Количество персон
3 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Луковый суп с гренками и сыром
Современная версия лукового супа появилась во Франции в XVII-XVIII веках. Все, что нужно было тогда для приготовления супа, это обжаренный лук, мясной бульон и хлебные корки.

Ингредиенты

Репчатый лук 3-4 шт.
сливочное масло 4 ст. л.
белое вино 100 мл
куриный бульон 2 стак.
мука 1 ст. л.
сахар 1 ч. л.
соль по вкусу
тертый сыр 100 г
ломтики батона 2-3 шт.

Способ приготовления

Лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить соль, сахар и муку. Помешивая, готовить в течение одной минуты. 
Влить белое вино и стакан куриного бульона, варить 2-3 минуты. Добавить оставшийся бульон и готовить еще 10-15 минут на медленном огне.
Разлить суп в жаропрочные керамические миски, положить сверху кусочек батона и посыпать тертым сыром. Запечь под грилем до золотистой корочки.

Похожие статьи  
Легкий куриный суп с цветной капустой Легкий куриный суп с цветной...
Нежный и ароматный куриный суп с цветной капустой и...
Томатный крем-суп с макаронами Томатный крем-суп с...
Ароматный и пикантный томатный крем-суп с макаронами –...
Реклама