Маринованная скумбрия с кислинкой и нежнейшей мякотью

Время готовки
30 мин
Количество персон
5 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Маринованная скумбрия с кислинкой и нежнейшей мякотью
Если у вас есть немного свободного времени, то всегда лучше сделать выбор в пользу домашнего посола. Попробуйте этот потрясающий маринад для скумбрии, это очень вкусно!

Ингредиенты

Скумбрия 2 шт.
вода 150 мл
соль 30 г
уксус винный 200 мл
сахар (мелкий) 30 г
перец чили 1 ч. л.
перец белый по вкусу
перец черный по вкусу
кориандр 1/2 ч. л.
горчица французская 1/2 ч. л.
лавровый лист 1 шт.
перец душистый по вкусу

Способ приготовления

Скумбрию почистим, отрежем головы и тщательно промоем. В небольшой посуде разведем соль с водой, выложим туда рыбу и отправим в холодильник на 8-12 часов, иногда переворачивая рыбку. Все специи (винный уксус, сахар, белый и черный перец, зерна кориандра, горчицы, лавровый лист и душистый перец) поместим в ступку и тщательно перетрем вместе.
В сотейнике перемешаем остальные ингредиенты вместе с растертыми пряностями, дадим закипеть, помешивая, пока сахар не растворится. Снимем с огня и дадим остыть.
Сольем воду с рыбы, а вместо нее зальем маринад. Накроем посуду крышкой и оставим в холодильнике на 2 суток, иногда переворачивая рыбку.

Приятного аппетита!

Похожие статьи  
Лимонный маринад для свинины Лимонный маринад для...
С этим маринадом ваши шашлыки получатся невероятно...
Маринованные печеные перцы Маринованные печеные перцы...
Вкуснейшая закуска, которая готовится быстро и без...
Реклама