Маринованные печеные перцы

Время готовки
30 мин
Количество персон
5 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Маринованные печеные перцы
Вкуснейшая закуска, которая готовится быстро и без хлопот. Ваши гости будут в восторге! Попробуйте!

Ингредиенты

Перец болгарский 4 шт.
чеснок по вкусу
базилик сушеный 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
сахар 5 г
перец горошком 7 шт.
масло оливковое 80 мл
бальзамический уксус 20 мл
лимонный сок 20 мл

Способ приготовления

Перцы промоем и обсушим, потом выложим на решетку и запечем в режиме гриля, пока местами кожица на перцах не вздуется и в некоторых местах не покроется подпалинами. Осторожно переложим перчики в пакет, плотно завяжем и положим в холод на полчаса. Очистим перчики, сок из них сливаем в отдельную посуду. Снимаем шкурку и убираем семечки.

Теперь сделаем маринад. Чеснок порежем тоненькими пластинками. Базилик вместе с солью и перцем истолчем в ступке (в идеале будет свежий базилик). Добавим к сухой смеси оливковое масло, 4 ложки сока от перцев и все хорошенько перемешаем. Попробуем маринад и отрегулируем вкус. Поделим каждый перчик на несколько частей и слоями выложим в плоскую посуду, каждый слой промазывая маринадом и обкладывая чесночком.

Накроем посуду пищевой пленкой и поставим в холодильник часов на 6 минимум, а лучше всего на ночь. Заранее достаем из холодильника, чтобы соус подтаял.

Приятного аппетита!

Похожие статьи  
Перцы, фаршированные кускусом Перцы, фаршированные...
Вкусные, сочные фаршированные перцы станут вашим...
Лимонный маринад для свинины Лимонный маринад для...
С этим маринадом ваши шашлыки получатся невероятно...
Реклама