Морковный суп-пюре с корицей и тимьяном

Время готовки
45 мин
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Морковный суп-пюре с корицей и тимьяном
Вкусный и полезный суп-пюре из моркови с пряными нотками – прекрасная идея для сытного семейного обеда в любое время года.

Ингредиенты

Морковь 3 шт.
картофель 2 шт.
лук 1 шт.
чеснок 3 зубч.
сливочное масло 50 г
лавровый лист 4 шт.
сухой тимьян 1 ч. л.
корица 1 щеп.
соль по вкусу
черный перец по вкусу
укроп по вкусу
вода 800 мл

Способ приготовления

Морковь и картофель нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить целую очищенную луковицу и зубки чеснока. Залить водой и довести до кипения. Через 10 минут добавить лавровый лист, тимьян, корицу, соль и перец по вкусу. Варить до готовности овощей. Переложить в блендер морковь и картофель, а бульон процедить. Взбить овощи до однородности, затем влить бульон и снова взбить. Перелить суп в кастрюлю, добавить сливочное масло и прогреть суп еще 5 минут. Готовый суп разлить по тарелкам и подавать, посыпав измельченной зеленью. 

Похожие статьи  
Холодный суп из моркови с апельсином и имбирем Холодный суп из моркови с...
Пикантный и освежающий холодный крем-суп из моркови с...
Реклама