Оладьи на кефире

Время готовки
30 мин
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Оладьи на кефире
Эти оладьи получаются очень вкусными и пышными. Если сочетание ингредиентов будет правильным, то оладьи получатся раза в два пышнее. Попробуйте, этот рецепт очень простой!

Ингредиенты

Яйца 1 шт.
сахар 2 ст. л.
ванилин по вкусу
кефир 0,5 л
мука по вкусу
разрыхлитель 1 ст. л.
соль по вкусу
масло растительное по вкусу

Способ приготовления

Выпустим в миску яйцо, добавим сахар, соль и хорошенько перемешаем вилкой или венчиком. Кефир нальем в сотейник (лучше брать кефир пожирнее или натуральный йогурт – например, биокефир 1,5% жирности) и поставим на огонь. Доводить его до кипения нельзя, ждем того момента, пока появятся хлопья – и сразу снимаем. 

Осторожно вливаем кефир к яйцу, перемешиваем венчиком. Итак, пришло время для муки. В оригинальном рецепте сказано, что потребуется 400 грамм, но это много. Делаем так: просеиваем 1 чашечку муки в тесто и тщательно вымешиваем. Таким образом потихоньку подмешиваем в тесто муку, пока оно не станет похоже на противную и липкую кашу. Теперь добавляем разрыхлитель и снова тщательно вымешиваем. В тесте сразу появятся пузырьки.

Теперь все стандартно: нагреваем на сковородке растительное масло (много не надо) и жарим оладушки с двух сторон.

Подаем с любимым топпингом (например, клубничным вареньем).

Похожие статьи  
Картофельные оладьи с грибным соусом Картофельные оладьи с...
Хрустящие картофельные оладьи с грибным соусом – простое...
Оладьи с ветчиной и кукурузой Оладьи с ветчиной и...
Нежные и ароматные оладьи с ветчиной и кукурузой –...
Реклама