-
-

Перевернутый пирог с ревенем

Время готовки
1 ч
Количество персон
5 чел
Уровень сложности
Сложно
Кухня
Международная
Перевернутый пирог с ревенем
Такой пирог получается очень нежным и воздушным, а подавать его лучше всего с шариком мороженого. Побалуйте близких!

Ингредиенты

Ревень 400 г
мука 450 г
яйца 2 шт.
сахар 300 г
масло сливочное 270 г
молоко 80 мл
разрыхлитель 2 ч. л.
лимоны 1 шт.
ванильный экстракт 2 ч. л.
соль 1 щеп.

Способ приготовления

В сотейник (или в сковороду, в которой будете выпекать пирог) всыпать 200 г сахара. Добавить 70 г сливочного масла, а также цедру и сок лимона. Когда смесь начнет кипеть, положить в нее ревень, нарезанный кусочками около 1,5-2 см длиной, и тушить, помешивая, 8 минут. Добавить в начинку ванильный экстракт и переложить ее в форму диаметром 23-25 см. Просеять муку с разрыхлителем в миску и смешать со 100 г сахара, пересыпать в чашу блендера и добавить холодное сливочное масло, 200 г. Измельчить все в крошку. Венчиком взболтать яйца с молоком, влить их в смесь муки и масла. Перемешать до получения липкого теста. Отрывать от теста кусочки и накрыть ими ревеневую начинку. Выпекать пирог около 30-35 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог остудить 10 минут в форме и аккуратно опрокинуть на блюдо. 

 

Похожие статьи  
Кекс с маком и вишней Кекс с маком и вишней
Все любители домашней выпечки точно оценят по...
Безе для пирожных Безе для пирожных
Воздушное хрустящее безе – отличная основа для множества...
Реклама

Последние рецепты