25 февраля 2015

Постное меню: долой стереотипы!

Если у вас постный стол ассоциируется с постоянным чувством голода и скудным рационом, то шеф-повар ресторана Odessa Юрий Приемский раз и навсегда развенчает подобные мифы.

Миф №1. Безвкусность пищи.
Попробовав блюда из постного меню в ресторане Odessa, вы убедитесь в обратном. Вкуснейший хумус из гороха с хрустящим армянским лавашом, листья салата с финиками и миндалем – все это может восхитить самого требовательного гурмана.
 
Миф №2. Однообразие.
И опять нет! Даже обычные вареники – традиционное блюдо постного стола – могут быть обыграны совершенно неожиданно. Что вы скажете по поводу вареников с корнем сельдерея и картофельным соусом? Конечно, это нужно обязательно попробовать! Нежнейшая начинка из корня сельдерея, предварительно прошедшая карамелизацию, прекрасно сочетается с постным тестом. А чудесные «шкварки» из картофеля добавляют блюду традиционных украинских ноток.
 
 
Миф №3. Дороговизна. Чтобы питаться разнообразно, нужны дорогие продукты.
Вовсе нет! Самые обычные продукты превращаются в шедевр в исполнении Юрия Приемского. Например, перловая каша превращается в изысканное «Перлотто с печеным баклажаном, кабачком и соусом Розмарин». А привычный тыквенный суп становится «Индийским супом на основе тыквы». Тонкое, вымеренное сочетание специй карри и куркумы придают супу удивительный вкус! Даже те люди, которые не являются поклонниками тыквы, без сомнения оценят по достоинству это горячее блюдо.
 
Миф №4. Табу на десерты.
Можно ли приготовить десерт без яиц, молока и масла? Конечно можно! Спринг роллы с хурмой, маракуей и кокосом полностью перевернут ваше представление о сладостях. Хрустящий ролл с ароматными фруктовыми нектарами унесет вас в теплое детство! 
 
 
Миф №5. Несытная еда.
И это глубокое заблуждение. Каждое блюдо прекрасно сбалансировано и рассчитано на то, чтобы зарядить человека энергией. Кроме того, размер порций позволяет наесться даже очень голодному человеку.
 
 
Вкусного вам поста!
 
Читайте также:
Реклама