Разгрузочный куриный суп с горошком

Время готовки
45 мин
Количество персон
3 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Разгрузочный куриный суп с горошком
Этот легкий супчик прекрасно подойдет для послепраздничных разгрузочных дней!

Ингредиенты

Куриные окорочка 3 шт.
черный перец горошком 10 шт.
лавровый лист 1 шт.
сельдерей 1 шт.
лук маленький 1 шт.
морковь средняя 2 шт.
лук средний 2 шт.
чеснок по вкусу
картофель небольшой 3 шт.
прованские травы 1 ч. л.
свежий замороженный горошек 200 г

Способ приготовления

Окорочка промоем, складываем в кастрюлю для супа и добавляем одну надрезанную в нескольких местах луковицу, листок лаврушки, горошинки перчика и сельдерей, порезанный на 3 части. Вливаем туда же 1,8 литра воды и ставим на огонь. Когда бульон закипит, огонь нужно убавить до самого маленького и оставить вариться на час.

Морковку нарежем на тоненькие кусочки, мелко порубим чесночок и лук. Картошку порежем брусками. Выключаем огонь под супом, достаем мясо, а сам суп процеживаем, чтобы получить чистый бульон. Кастрюлю снова ставим на огонь, добавив 2 ложки масла. Добавляем в кастрюлю овощи и поджариваем их минут 7, помешивая, потом всыпаем травы, жарим еще минутку.

Вливаем наш процеженный бульон, добавляем картошку, посолим по вкусу и оставляем вариться, пока овощи не будут полностью готовы (минут 15-20).

Тем временем мясо разберем от косточек и измельчим, а когда суп будет почти готов, возвращаем к нему нарезанное мясо.

Приятного аппетита!

Похожие статьи  
Легкий куриный суп с цветной капустой Легкий куриный суп с цветной...
Нежный и ароматный куриный суп с цветной капустой и...
Куриный суп со шпинатом и макаронами Куриный суп со шпинатом и...
Порадуйте любимых, приготовив такой сытный и ароматный...
Реклама