-
-

Ризотто с лимонной цедрой и мятой

Время готовки
1 ч
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Итальянская
Ризотто с лимонной цедрой и мятой
Легкая горчинка лимона и свежесть мяты – идеальное сочетание, которое удивит ваших гостей. Подавать ризотто можно как самостоятельное блюдо либо как гарнир к блюду из рыбы или мяса. Попробуйте!

Ингредиенты

Рис 250 г
лук 2 шт.
белое сухое вино 150 мл
лимоны 1 шт.
мята 1 вет.
овощной бульон 1 л
сливочное масло 40 г
пармезан 30 г
специи по вкусу

Способ приготовления

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло и растопить в нем сливочное. Лук обжарить до прозрачности. Добавить щепотку соли и немного молотого перца. Всыпать в сотейник рис, перемешать с луком и жарить 5 минут, постоянно помешивая. Добавить белое вино и дать ему выпариться. Небольшими порциями добавить к рису горячий бульон. Варить на маленьком огне, постоянно помешивая. Когда рис будет уже практически готов, добавить к нему лимонную цедру и пармезан, сливочное масло, хорошо перемешать и посолить. При подаче на стол добавить листочки мяты.

Похожие статьи  
Ризотто по-милански с шафраном Ризотто по-милански с...
Это великолепное ризотто можно подавать как гарнир или...
Реклама

Последние рецепты