-
-

Ризотто со шпинатом

Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Итальянская
Ризотто со шпинатом
Удивите гостей, приготовив это вкусное и ароматное ризотто! В процессе приготовления важно добавлять именно горячий бульон и не переварить рис.

Ингредиенты

Рис арборио 200 г
лук 2 шт.
куриный бульон 1 л
белое вино 150 мл
сливочное масло 40 г
пармезан 30-40 г
шпинат 1 пуч.
оливковое масло по вкусу
специи по вкусу

Способ приготовления

Листья шпината припустить на сковороде со сливочным маслом до мягкости. Измельчить в блендере.
В глубокой сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло и растопить в нем сливочное.
Лук обжарить до прозрачности (3-5 минут). Добавить щепотку соли и немного молотого перца.
Всыпать в сотейник рис, перемешать с луком и жарить 5 минут, постоянно помешивая. Добавить белое вино и дать ему выпариться. Небольшими порциями добавлять к рису горячий куриный бульон. Варить на маленьком огне, постоянно помешивая. Когда рис будет практически готов, добавить к нему шпинатную пасту, сливочное масло, пармезан, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать. 

Похожие статьи  
Ризотто с тыквой на белом сухом вине Ризотто с тыквой на белом...
Одно из классических блюд итальянской кухни ризотто...
Оладьи из капусты и шпината Оладьи из капусты и шпината...
Блинчики из капусты – это очень просто и вкусно. Это блюдо...
Реклама

Последние рецепты