Салат c брокколи и нутом

Время готовки
30 мин
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Салат c брокколи и нутом
Очень вкусный и полезный салат, который порадует любителей брокколи.

Ингредиенты

Брокколи свежая 300 г
нут консервированный 400 г
лук зеленый по вкусу
петрушка рубленая 1/2 стак.
кедровые орехи 1/3 стак.
чеснок по вкусу
горчица 2 ч. л.
лимонная цедра 1 ст. л.
лимонный сок 1 стак.
оливковое масло 6 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу

Способ приготовления

Брокколи разобрать на соцветия и отварить в воде или на пару минут 6. Остудить и нарезать. Нарезать зеленый лук и петрушку. Перемешать брокколи с нутом, зеленью и орешками. В отдельную мисочку выдавить через пресс чеснок и перемешать с медом, цедрой и лимонным соком. Помешивая, тонкой струйкой ввести масло для образования эмульсии. 

Приправить по вкусу. Полить брокколи соусом. Салат хранится в холодильнике до двух дней.

Похожие статьи  
Крем-суп из брокколи с белыми грибами Крем-суп из брокколи с...
Такой сытный и ароматный суп обязательно понравится...
Салат с инжиром, грушей и сыром фета Салат с инжиром, грушей и...
Оригинальный салат с инжиром, грушей, рукколой и сыром...
Реклама