-
-

Салат из одуванчиков с яйцом-пашот

Время готовки
30 мин
Количество персон
3 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Салат из одуванчиков с яйцом-пашот
Одуванчики можно заменить рукколой или радиччио, а кленовый сироп – медом. Удивите гостей таким изысканным блюдом!

Ингредиенты

Листья одуванчика 3 гор.
яйца 3 шт.
бекон варено-копченый 50 г
масло оливковое 3 ст. л.
уксус бальзамический 1 ст. л.
сироп кленовый 1 ч. л.
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Способ приготовления

Чтобы в листьях одуванчика совсем не было неприятной горечи, положите их на полчасика в холодную подсоленную воду. Бекон нужно порезать небольшими полосками и обжарить на сковороде до румяности. Каждое яйцо варить отдельно. Разбить его в маленькую пиалочку и аккуратно вылить в тихо кипящую в сотейнике воду. Через полторы минуты выловить яйца шумовкой на тарелочку. Для заправки в мисочке смешать масло, уксус, кленовый сироп и соль. На порционные тарелки выложить обсушенные листья одуванчика, посыпать беконом и полить заправкой. Положить сверху яйцо-пашот. 

Похожие статьи  
Яйца Бенедикт под соусом голландез Яйца Бенедикт под соусом...
Яйца Бенедикт под соусом голландез – отличный выбор для...
Реклама

Последние рецепты