Салат с рукколой и хрустящим нутом

Время готовки
30 мин
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Салат с рукколой и хрустящим нутом
Такой салат получается очень питательным и вкусным, его можно подавать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Стоит попробовать!

Ингредиенты

Нут консервированный или отваренный заранее 400 г
яйца 4 шт.
руккола 3 гор.
лук красный 1 шт.
масло растительное 50 мл
масло оливковое 4 ст. л.
горчица с зернами 1 ч. л.
чеснок 1 зубч.
яблочный уксус 2 ст. л.
соль по вкусу

Способ приготовления

В сковороде разогреть растительное масло. С нута тщательно слить жидкость и высыпать нут в сковороду. На среднем огне, постоянно помешивая, жарить нут около 20 минут, он должен стать светло-коричневым и покрыться корочкой. Яйца отварить вкрутую, разрезать на 6 частей каждое. Лук нарезать тонкими перьями. Смешать в мисочке винный уксус с горчицей, солью и перцем. Добавить толченый зубчик чеснока и оливковое масло. Тщательно перемешать. На блюдо выложить рукколу, жареный нут и полить заправкой. Разложить сверху перья лука и дольки яиц. 

Похожие статьи  
Салат из запеченной свеклы с соленым огурцом, орехами и фетой Салат из запеченной свеклы с...
Пикантный и простой в приготовлении салат из свеклы с...
Жареная спаржевая фасоль с яйцами и луком Жареная спаржевая фасоль с...
Жареная с яйцами и луком спаржевая фасоль – отличная...
Реклама