Спагетти с фрикадельками из баранины

Время готовки
1 ч
Количество персон
5 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Итальянская
Спагетти с фрикадельками из баранины
Фрикадельки из баранины имеют очень насыщенный, узнаваемый вкус. От этого вкуснейшего итальянского блюда никто не сможет отказаться!

Ингредиенты

Баранина 600 г
спагетти 500 г
лук 1 шт.
помидоры в собственном соку 400 мл
томатная паста 3 ст. л.
чеснок 2 зубч.
базилик сушеный 1 ч. л.
базилик свежий 3 ст. л.
тмин 1/4 ч. л.
масло оливковое 3 ст. л.
мука 3 ст. л.
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Способ приготовления

Пропускаем дважды баранину через мясорубку. Луковицу мелко нарезаем и добавляем к фаршу. В ступке толчем тмин, 1/4 ч. л. горошин черного перца, половину чайной ложки соли – и тоже высыпаем в фарш. Сюда же отправляем сушеный базилик, растертый. Фарш тщательно вымешиваем. Делаем фрикадельки и выкладываем на разделочную доску. На тарелку насыпаем муку и обваливаем в ней фрикадельки. В сотейнике нагреваем масло и обжариваем фрикадельки порциями, в один слой, до румяности. Выкладываем на блюдо. Когда все фрикадельки будут готовы, выливаем в это же масло слегка размятые помидоры в собственном соку. Чеснок пропускаем в соус через пресс, добавляем томатную пасту и стакан кипятка. Солим, перчим и доводим до кипения. Убавляем огонь и варим соус минут 10-15, до легкого загустения. Отправляем в соус фрикадельки и томим их на небольшом огне 15-20 минут. Отвариваем спагетти и мелко режем свежий базилик. Откинутые на дуршлаг спагетти отправляем в готовый соус вместе с базиликом, перемешиваем и сразу подаем.

Похожие статьи  
Спагетти с шампиньонами и болгарским перцем Спагетти с шампиньонами и...
Спагетти с шампиньонами и болгарским перцем – идеальное...
Спагетти с курицей в маринаде из лимона и тимьяна Спагетти с курицей в...
Свежий вкус лимонной цедры в сочетании с тимьяном придает...
Реклама