-
-

Суп-пюре из картофеля и лука-порея

Время готовки
1 ч
Количество персон
5 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Суп-пюре из картофеля и лука-порея
Удивите гостей, приготовив этот нежный и ароматный суп!

Ингредиенты

Лук-порей 2 стеб.
картофель 1 кг
сельдерей 2 стеб.
чеснок 2 зубч.
овощной бульон 1 л
сливки 100-150 мл
тимьян 2-3 вет.
лавровый лист по вкусу
оливковое масло по вкусу
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Способ приготовления

На сковороде разогреть 3 ст. л. оливкового масла и обжарить измельченный лук-порей, стебли сельдерея, чеснок с веточками тимьяна и лавровым листом в течение 5 минут. Выключить огонь и удалить веточки тимьяна и лавровый лист. Картофель отварить до готовности на маленьком огне. Воду слить. В кастрюле разогреть овощной бульон, добавить туда отваренный картофель и обжаренные овощи. Перебить все погружным блендером до однородного состояния. Добавить сливки, соль и свежемолотый перец и довести суп до кипения. При подаче добавить в каждую порцию 1 ст. л. оливкового масла. 

Похожие статьи  
Морковный суп-пюре с корицей и тимьяном Морковный суп-пюре с...
Вкусный и полезный суп-пюре из моркови с пряными нотками –...
Реклама

Последние рецепты