Свиные фрикадельки с беконом в томатном соусе

Количество персон
7 чел
Уровень сложности
Средне
Кухня
Международная
Свиные фрикадельки с беконом в томатном соусе
Сочные свиные фрикадельки в томатном соусе можно подавать с отварным рисом, спагетти или полентой.

Ингредиенты

Для фрикаделек:
нарезанные полоски бекона 2 шт.
измельченные дольки чеснока 2 шт.
яйца 2 шт.
хлебные крошки 1 стак.
соль 1 ч. л.
свиной фарш 680 г
орегано или мята 2 ч. л.
порошок копченого перца чили 1 ч. л.
Для соуса:
оливковое масло 2 ст. л.
нарезанный репчатый лук 1 шт.
измельченные дольки чеснока 3 шт.
копченый перец чили, консервированный 2 шт.
консервированные томаты, нарезанные 800 мл
орегано 2 ч. л.
говяжий или куриный бульон 1/2 стак.
кинза по вкусу

Способ приготовления

Разогреть духовку до 200°С. Соединить все ингредиенты для фрикаделек в большой миске и хорошо перемешать. Влажными руками сформировать 16 шариков. Поместить их в форму для выпечки 22х33 см и запекать до слегка коричневого цвета, около 15 минут. Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и готовить в течение еще одной минуты, затем добавить копченый перец чили, помидоры, орегано и говяжий бульон. Все хорошо перемешать, добавить соль по вкусу. Варить соус, не накрывая, пока готовятся фрикадельки. Когда фрикадельки будут готовы, положить их в соус и перемешать. Если соус слишком жидкий, проварить его в течение нескольких минут. Готовые фрикадельки подавать с рисом или полентой, посыпав рубленой кинзой.

Похожие статьи  
Лапша со свининой в восточном стиле Лапша со свининой в...
Ароматная свинина с лапшой в пикантном маринаде –...
Свиные фрикадельки в сметанном соусе Свиные фрикадельки в...
Такие фрикадельки получаются очень сочными и нежными....
Реклама