-
-

Свинина с черносливом

Время готовки
1,5 ч
Количество персон
5 чел
Уровень сложности
Средне
Кухня
Польская
Свинина с черносливом
На гарнир к свинине с черносливом идеально подойдет свекла тушеная в польском стиле или картофельное пюре. Удивите ваших близких!

Ингредиенты

Свиная корейка 1 кг
чернослив 70 г
красное вино 100 мл
апельсины 1 шт.
Для натирания:
корица 1 ч. л.
гвоздика 1 ч. л.
молотый бадьян 1 ч. л.
мускатный орех 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
соль по вкусу

Способ приготовления

Духовку разогреть до 180 градусов. Чернослив поместить в небольшую миску и залить доверху кипятком. Оставить на 5 минут и процедить. В центре корейки тонким длинным ножом сделать надрез, создавая карман. В верхнем слое жира на мясе сделать крестообразные надрезы по диагонали. В небольшой посуде смешать все ингредиенты для натирания. Хорошо перемешать и натереть полученной смесью мясо. В получившийся карман поместить чернослив. Мясо выложить в жароупорную посуду. Апельсиновый сок смешать с вином и влить в посуду к мясу. Поставить свинину в разогретую духовку. Печь до готовности, примерно один час, поливая мясо истекающими соками каждые 20 минут.

Похожие статьи  
Пикатта из телятины с фасолью Пикатта из телятины с...
Легкий гарнир из свежей стручковой фасоли идеально...
Мясной рулет из фарша в духовке Мясной рулет из фарша в...
Подавать такой рулет хорошо с запеченным картофелем или...
Реклама

Последние рецепты