Тефтели в томатном соусе

Время готовки
1 ч
Количество персон
9 чел
Уровень сложности
Средне
Кухня
Международная
Тефтели в томатном соусе
Вкусные тефтельки к новогоднему столу. Кухонная техника: Мясорубка HD2526

Ингредиенты

Телятина 600г
Яйца 2-3шт
Булочка из белого хлеба 2шт
Молоко 200 мл
Панировочные сухари 250г
Красный лук 2шт
Чеснок 1головка
Селера - 2стебля 1головка
Томатный соус - 200мл 1головка
Маслины (без косточки) - 100г 1головка
Базилик - 20г 1головка
Кулинарные сливки - 100мл 1головка
Каперсы - 5-7шт 1головка
Пармезан -60-80г 1головка
Оливковое масло -50мл 1головка
Соль/перец (по вкусу) (на две порции) 1головка

Способ приготовления

1. Мясо помыть, почистить от жил,  перемолоть на мясорубке (крупный либо средний помол). Замочить булочку в молоке. Добавить соль и перец по вкусу, яйца и предварительно замоченную булочку. Все тщательно перемешать. Обвалять в панировочных сухарях.  Селеру, лук и чеснок помыть, почистить и мелко порезать.

2. Обжарить.  При приготовлении в мультиварке,  используйте режим "Жарка". Приготовление на протяжении 10-15 минут.  При приготовлении в скороварке, используйте режим "Запекание". Приготовление на протяжении 10-15 минут. Затем к обжаренным овощам добавляем томатный соус, маслины.  При приготовлении в мультиварке, используйте режим "Тушение". Приготовление на протяжении 10-15 минут.  При приготовлении в скороварке, используйте режим "Рагу". Приготовление на протяжении 10-15 минут. 

3. Трем на мелкой терке пармезан.  В томатный соус с овощами добавляем тефтели и готовим еще на протяжении 15 минут. При приготовлении в мультиварке, используйте режим "Тушение". Приготовление на протяжении 10-15 минут.  При приготовлении в скороварке, используйте режим "Рагу". Приготовление на протяжении 10-15 минут. За 3-5 минуты до окончания добавляем мелко порезанный базилик и натертый пармезан. Выкладываем на тарелку.

 

Похожие статьи  
Куриная грудка в горчичном соусе с яблоками Куриная грудка в горчичном...
Куриная грудка в горчичном соусе — это уже вкусно....
Мимоза Мимоза
Салатик для новогоднего стола. Кухонная техника:...
Реклама