-
-

Тыквенный крем-суп с песто

Время готовки
45 мин
Количество персон
5 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Итальянская
Тыквенный крем-суп с песто
Чтобы сделать супчик более пикантным, можно добавить в него немного тертого имбиря и острого перца. Удивите гостей!

Ингредиенты

Тыква 300 г
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
сливки 100 мл
песто 4 ч. л.
бульон 800 мл
оливковое масло по вкусу
семена тыквы по вкусу
сухая паприка по вкусу
перец по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Лук и морковь обжаривать в сковороде на оливковом масле, пока лук не станет прозрачным. Посолить. Тыкву почистить и натереть на крупной терке. Выложить в кастрюлю лук с морковью, тыкву и залить бульоном. Довести до кипения и варить на маленьком огне 15 минут. Погружным блендером измельчить овощи до кремовой консистенции прямо в кастрюле, добавить сливки, посолить по вкусу и варить еще 5 минут. Подавать с соусом песто, паприкой и семенами тыквы.

Похожие статьи  
Пилав из пшена со свеклой и песто Пилав из пшена со свеклой и...
Это необычное и вкусное вегетарианское блюдо с нежной...
Реклама

Последние рецепты