Томатный соус пинджур

Время готовки
1 ч
Количество персон
5 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Томатный соус пинджур
Этот чудесный соус станет лучшей начинкой для блинов! Попробуйте!

Ингредиенты

Болгарский перец 1 кг
баклажаны 500 г
асафетида по вкусу
оливковое масло 150 мл
соль и перец по вкусу
чили 1 шт.
винный красный уксус или лимонный сок 1,5-2 ч. л.

Способ приготовления

Сначала в горячей духовке запечем перец и баклажаны до того, как они потемнеют (баклажаны сначала наколите вилкой). Потом овощи запарим и почистим от шкурок. У перца удалим семечки.

Порежем овощи кусочками, добавим асафетиду, потом все перемелем в блендере. Полученную смесь выложим в посуду с толстыми стенками и уварим до той густоты, которую хотим видеть у соуса.


Храним соус в холодильнике.

Приятного аппетита!

Похожие статьи  
Цыплята с соусом чимичурри Цыплята с соусом чимичурри...
Такие цыплята получаются очень сочными и нежными....
Классический голландский соус Классический голландский...
Голландский соус идеально подходит к отварному мясу...
Реклама