Традиционный кекс

Время готовки
1 ч
Количество персон
9 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Традиционный кекс
В моем доме часто бывают гости. И ни один из этих гостей за много лет не смог отказаться от моего фирменного кекса с изюмом, орехами и черносливами. Кухонная техника: Мультиварка-скороварка HD2173 Philips

Ингредиенты

изюм горстка
чернослив горстка
чай 1 пакетик
ром или коньяка 50г
звездочек бадьяна 5-6
кардамон несколько зерен
палочки корицы 2-3
5 соцветий гвоздики 2-3
тесто как для шарлотки 2-3

Способ приготовления

1. Для того, чтобы приготовить такой кекс, нужно положить хорошо промытый изюм и чернослив в стеклянную емкость и залить настоем крепкого чая пополам с ромом или коньяком. 

2. В эту же банку можно добавить 5-6 звездочек бадьяна, несколько зерен кардамона, 2-3 палочки корицы и 5 соцветий гвоздики (впрочем, многие не любят гвоздику, поэтому можно ее избежать).

3. Нужно смазать форму маслом (растительным), приготовить тесто как для шарлотки, перемешать сухофрукты с тестом и аккуратно выложить полученную смесь в форму. 

4. Запекать 60-70 минут, не позволяя пригореть, но, убедившись, что серединка достаточно хорошо пропеклась. Печь лучше на медленном огне, но в то же время, яйца должны заставить тесто немного подняться.

5. Дать полностью остыть, вынуть из формы или оставить в ней (по желанию), убрать в вакуумную упаковку (она позволяет сохранить восхитительный запах бесконечно долго) и поместить в сухое прохладное место.

Похожие статьи  
Куриная грудка в горчичном соусе с яблоками Куриная грудка в горчичном...
Куриная грудка в горчичном соусе — это уже вкусно....
Мимоза Мимоза
Салатик для новогоднего стола. Кухонная техника:...
Реклама