Уха по-фински

Время готовки
1 ч
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Средне
Уха по-фински
Такую уху можно смело давать детям, потому что кушать этот суп они будут с огромным удовольствием!

Ингредиенты

Форель 700-800 г
картофель 4 шт.
лук 2 шт.
морковь 1 шт.
сливки 33% 200 мл
перец горошком по вкусу
соль по вкусу
укроп по вкусу
лавровый лист 2 шт.
сливочное масло (для жарки) по вкусу

Способ приготовления

Разделаем рыбу. Хвост, голову и шкурки выложим в кастрюлю с кипящей водой, добавим лук и морковь и варим бульон. Бульон будет готов через 40-50 минут.

В кастрюле с толстым дном на сливочном масле обжарим мелко нарезанный лук. Добавим порезанную брусочками картошку, лавровый лист и горошинки перца. Обжарим вместе еще 3-5 минут. Вольем процеженный рыбный бульон и варим суп, пока картошка не станет мягкой. Филе рыбы посолим и оставим так на 10 минут.

Вольем в суп сливки, добавим рыбу. Дадим ухе закипеть и сразу выключаем. Накроем крышкой, даем настояться – и можно подавать, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие статьи  
Легкий куриный суп с цветной капустой Легкий куриный суп с цветной...
Нежный и ароматный куриный суп с цветной капустой и...
Томатный крем-суп с макаронами Томатный крем-суп с...
Ароматный и пикантный томатный крем-суп с макаронами –...
Реклама