-
-

Яблочное суфле

Уровень сложности
Средне
Кухня
Французская
Яблочное суфле
Яблочное суфле – это не только вкусно, но еще и очень полезно. Стоит попробовать!

Ингредиенты

Яблоки 8 шт.
желатин 20 г
сахар 150 г
яблочный сок 250 мл
вода 100 мл
сода 0,25 ч. л.
лимонный сок 0,5 ч. л.
ваниль по вкусу

Способ приготовления

Яблоки очистить, нарезать кубиками. Переложить фрукты в кастрюлю, добавить 4 ст. л. яблочного сока и тушить под крышкой на медленном огне до мягкости. Замочить желатин в 150 мл сока и оставить набухать. Смешать в кастрюле сахар, воду, ванилин и, аккуратно помешивая, варить на медленном огне до состояния сиропа в течение 10 минут, а затем остудить. Замоченный желатин распустить на небольшом огне до полного растворения, остудить, но не давать ему застыть. Остывшие яблоки измельчить в блендере до состояния пюре. В отдельной миске взбить сахарный сироп, вливая тонкой струйкой желатин. Взбивать массу 5 минут, затем добавить лимонную кислоту, разведенную в 0,5 ч. л. воды, и взбивать еще 2 минуты. Добавить соду, взбивать еще 2 минуты и по одной ложке вводить яблочное пюре, продолжая взбивать. Разложить полученное суфле по формочкам и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Похожие статьи  
Куриные ножки с виноградом и яблоками Куриные ножки с виноградом и...
В этом простом рецепте прекрасно сочетаются нежное...
Домашнее безалкогольное шампанское Домашнее безалкогольное...
Домашнее безалкогольное шампанское будет идеальным...
Реклама

Последние рецепты