-
-
5 сентября 2017

Заготовки на зиму: 6 рецептов с помидорами

Знаете ли вы, что помидоры сохраняют свои полезные вещества и в соленом, и в консервированном, и в сушеном виде? Подсказываем, как разнообразить зимнее меню с помощью домашних заготовок!

Как заморозить помидоры

 

 

Замороженные томаты отлично хранятся в морозилке. Их можно будет использовать для заправок, салатов и для пиццы.

 

Перед заморозкой лучше удалить с томатов кожицу. Для этого каждый томат нужно обдать кипятком. Кожица лопнет и отслоится, ее будет легко снять одним движением. Очищенные томаты порезать на дольки и уложить в пластиковые контейнеры. Плотно закрыв, контейнеры можно ставить в морозильную камеру.



Как вариант, можно заморозить помидоры с кожицей, а перед употреблением ненадолго опустить в кипяток и снять ее.

 

 

Вяленые помидоры

 

 

Еще один прекрасный способ сохранить в томатах витамины и при этом получить вкусное блюдо. По этой ссылке вы сможете подробно прочитать, как делать вяленые помидоры на зиму. 

 

 

Соленые помидоры

 

 

Классика жанра – соленые помидоры. Очень простой и проверенный временем рецепт. Главное – не жалейте зелени! 

 

 

Помидоры в собственном соку

 

 

С этим рецептом придется повозиться немного дольше, но оно того стоит! Можно употреблять как отдельное блюдо или как ингредиент для зимних блюд. 

 

 

Маринованные помидоры

 

 

Этот рецепт – для тех, кто не любит заморачиваться с заготовками на зиму. Помидоры готовы к употреблению уже через сутки! Хранить маринованные помидоры следует в холодильнике под капроновой крышкой. 

 

  • Десяток помидоров среднего размера вымыть, высушить и вырезать небольшие углубления на месте хвостиков.

 

  • Мелко нарезать петрушку, выдавить через чеснокодавку 3-4 зубчика чеснока. В углубления помидоров всыпать по половине чайной ложки соли, плотно уложить петрушку и чеснок.

 

  • Заправленные помидоры уложить на дно глубокой емкости, сверху положить тарелку и поставить груз. За сутки в комнатной температуре помидорчики приобретут пикантный аромат и восхитительный вкус.

 

 

Домашний кетчуп

 

 

Некоторые из нас жизни себе не представляют без этого ароматного томатного соуса. Приготовьте его дома по нашему рецепту – и вам уже никогда не захочется покупать кетчуп в магазине!

 

Читайте также:

Аджика вареная: как приготовить

Как приготовить суп из белых сушеных грибов: 5 рецептов

ТОП-6 вкуснейших блюд с помидорами

  Читайте также  

  Читайте на наших сайтах  

Новые Популярные

  Читайте также  

Реклама

Последние рецепты