-
-

Запеканка из макарон с рикоттой

Время готовки
45 мин
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Итальянская
Запеканка из макарон с рикоттой
Блюдо получается очень сытным и вкусным, несмотря на то, что в нем нет мяса. Для приготовления понадобятся конкильони – макаронные изделия в форме крупных ракушек, предназначенных для фаршировки различными видами начинок. Порадуйте любимых!

Ингредиенты

Конкильони 16 шт.
рикотта 200 г
пармезан 50 г
моцарелла 100 г
шпинат 1 пуч.
петрушка 1 пуч.
желтки 1 шт.
консервированные томаты 4 шт.
томатный сок 200 мл
чеснок 2-3 зубч.
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Способ приготовления

Отварить конкильони. Шпинат обдать кипятком и мелко нарезать, петрушку нарезать. Смешать до однородной массы рикотту и натертый пармезан с зеленью и желтком. Мелко нарезать ножом консервированные помидоры, добавить стакан сока, в котором они были замаринованы, пропущенный через пресс чеснок, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Налить соус в керамическую форму для запекания примерно на 1 см. Заполнить ракушки приготовленной сырной массой и выложить их начинкой вверх в форму с соусом – фаршированные конкильони должны быть погружены в соус на 2/3. Моцареллу нарезать плоскими кусочками и выложить их поверх начинки. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать ракушки минут 15. Когда моцарелла расплавится и начнет образовываться легкая золотистая корочка, достать блюдо из духовки.

Похожие статьи  
Макароны в свекольном соусе Макароны в свекольном соусе...
Макароны в свекольном соусе – это удивительно аппетитный...
Реклама

Последние рецепты