Запеканка из свинины с соусом "Бешамель"

Время готовки
45 мин
Количество персон
8 чел
Уровень сложности
Средне
Кухня
Международная
Запеканка из свинины с соусом "Бешамель"
Вкусная запеканка к праздничному столу. Кухонная техника: Мясорубка HR2526 Philips

Ингредиенты

Картофель 600 г
Свинина 400 г
Морковь 2 шт. средние
Сыр твердый 200 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Соус "Бешамель"
Масло сливочное - 80 г "Бешамель"
Молоко - 200 мл "Бешамель"
Мука - 100 г "Бешамель"
Мускатный орех по вкусу "Бешамель"

Способ приготовления

1. Пропускаем предварительно нарезанную кусочками свинину через мясорубку. Фарш солим и перчим. Затем ставим в мясорубку барабаны и шинкуем кружочками картофель. Затем ставим в мясорубку тёрку и трем на терке морковь и сыр. Перемешиваем морковь и сыр (для морковно-сырной корочки). 

2. Соус бешамель: масло растопить в чаше мультиварки на режиме «тушение», всыпать постепенно муку, хорошо размешивать, чтобы не было комочков. Налить часть молока и довести до однородности и кипения, проварить 5 мин. Влить остальное молоко,  добавить соль и мускатный орех по вкусу. Перемешать и снова закипятить.

3. Укладываем слоями в чашу скороварки, предварительно смазав оставшимся сливочным маслом: картофель, половина фарша, картофель, половина фарша.

4. Затем заливаем соусом бешамель, сверху посыпаем сырно-морковной шапкой. Запекаем на режиме «выпечка» 45 мин.

 

Похожие статьи  
Куриная грудка в горчичном соусе с яблоками Куриная грудка в горчичном...
Куриная грудка в горчичном соусе — это уже вкусно....
Мимоза Мимоза
Салатик для новогоднего стола. Кухонная техника:...
Реклама