Запеканка в стиле долмы

Время готовки
1 ч
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Запеканка в стиле долмы
Для фарша берите мясо с куриных ножек или бедер, с насыщенным вкусом. Хорошо подавать запеканку с дольками лимона для поливки свежевыжатым соком. Порадуйте близких!

Ингредиенты

Мангольд 1 пуч.
куриный фарш 600 г
изюм 50 г
кедровые орешки 30 г
лук 1 шт.
чеснок 4 зубч.
оливковое масло 4 ст. л.
сушеный орегано 1 ч. л.
розмарин 1 щеп.
зира 1/2 ч. л.
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Способ приготовления

Лук и чеснок мелко нарезать. Нагреть сковороду и налить в нее 3 ст. л. оливкового масла. Положить лук и чеснок, обжарить до прозрачности. Добавить фарш и обжарить до изменения цвета. Зиру растолочь в ступке с горошинами черного перца и солью. Добавить розмарин и орегано, немного растолочь (не в пыль). Посыпать этой смесью фарш, добавить в него изюм и кедровые орехи. Хорошо перемешать. В широком сотейнике вскипятить подсоленную воду. Удалить у листьев мангольда жесткие стебли. По одному класть листья в кипяток на 2 минуты и вынимать шумовкой на кухонное полотенце. Форму для выпечки смазать маслом и выложить листьями. Положить слой фарша и накрыть слоем листьев. Смазать маслом, накрыть форму фольгой и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Готовить 30 минут под фольгой. В конце приготовления фольгу снять и готовить еще 10 минут. Немного остудить и нарезать кусками.

Похожие статьи  
Запеканка с мясом, картофелем и томатами Запеканка с мясом...
Для такого блюда подойдет любой фарш – как говяжий, так и...
Курица с овощами в томатном соусе Курица с овощами в томатном...
Ароматная тушеная курица с овощами в томатном соусе...
Реклама