Зеленый суп с ньокки

Время готовки
45 мин
Количество персон
4 чел
Уровень сложности
Легко
Кухня
Международная
Зеленый суп с ньокки
Этот сытный и вкусный суп обязательно вам понравится, стоит попробовать!

Ингредиенты

Мясной бульон 1,5 л
картофель 4 шт.
мука 125-150 г
яйца 1 шт.
укроп 0,5 пуч.
петрушка 0,5 пуч.
шпинат 2 пуч.
щавель 2 пуч.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
лимоны 1 шт.
соль по вкусу

Способ приготовления

Картофель отварить в мундире, немного остудить и натереть на мелкой терке. Добавить мелко порезанную зелень укропа и петрушки, яйцо, сок лимона, посолить и поперчить. Добавлять порциями муку, до получения пластичного теста. На посыпанной мукой доске сформировать из теста колбаски толщиной 1 см и нарезать их кусочками по 1 см. Бульон довести до кипения, посолить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Положить овощи в кипящий бульон и варить 5-7 минут. Добавить ньокки и варить еще 3 минуты. Щавель и шпинат вымыть, крупно порвать руками. Положить зелень в суп, варить 2 минуты и снять с огня. Посолить и поперчить суп по вкусу. 

Похожие статьи  
Кавказский суп с зеленью Кавказский суп с зеленью
Этот свежий и ароматный суп обязательно понравится вашим...
Реклама